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材料：松子25克，紅椒10克，南瓜400克，鹹蛋黃50克。
調料：黃金醬100克，色拉油wii遊戲800克，脆炸粉80克，上湯300克，鹽3克，糖10克，味精2克。
製作：
1、南瓜去皮，洗淨切成長8厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條；紅椒ps2遊戲洗淨，切成3×1厘米的菱形片，放入燒至五成熱的色拉油中小火滑0.5分鐘，取出控油；松子放入300克燒至七成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，出鍋控油；鹹蛋黃剁成蓉。
2、脆炸粉加入50克水調拌光碟破解均勻成糊，將南瓜逐一裹上糊放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘，取出控油。
3、鍋內留油30克，燒至六成熱時放入鹹蛋黃蓉小火煸炒3分鐘，下入上湯、南瓜塊、松子中火燒20分鐘，用鹽、糖、味精資訊合輯中心、黃金醬調味後出鍋，裝入煲中，放紅椒片點綴即成。
特點：南瓜軟爛，色澤金黃，口味清淡。
黃金醬的製作：將生蛋黃20個打散，大補帖慢慢加入2.5斤色拉油，不停地攪拌至蛋黃發硬即可。
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